Օրգանական սումակի մեղրը սովորաբար հավաքվում է այն տարածքներից, որտեղ տարածքի 80%-ը զբաղեցնում են բուսատեսակները, որոնք կոչվում են սումակ և Rhus coriaria տեսակներ: Հաճելի համով, բույրով և հարուստ բուժիչ հատկություններով այս մեղրը հավաքվում է աշնանը։ Սումակի մեղրի բարձր բուժիչ հատկությունները այս մթերքը դարձնում են օգտակար շաքարախտով տառապող մարդկանց համար։
Առավելությունները:
Հարուստ է հակաօքսիդանտներով – նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը